7 Mart 2009 Cumartesi

kremalı kadayıf tatlısı





Kremalı kadayıf tatlısını ilk defa yapmama rağmen tadının çok güzel olduğunu söyleyebilirim.
Kızımla ben tabak tabak yedik diyebilirim.
Nasıl yaptım?
Önce kadayıfları buzluğa koydum.
İyice donduğu zaman çıkardım ve minik minik kestim.
Elimle harmanlayarak kesilmeyen var mı diye kontrol ettim.
Bir büyük tavaya tereyağını koyarak kızdırdım.
Kesilmiş kadayıfları ekleyerek yağda renginin değişinceye kadar kavurdum.
iyice kahverengi olunca ocağı kapattım.
Sonra krema yapımına geçtim.
1 litre sütün içine 3 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı pirinç unu koydum.iyice karıştırdım.
Ocağa koydum.Karıştırarak pişirdim.
1,5 su bardak şekeri de ekledim.
Karıştırarak iyice erimesini sağladım.
İndirmeye yakın vanilyasını ekledim.
Blendır ile 5 dakika çırptım.
Tepsiye önce kavrulmuş kadayıftan serdim.
Sonra da kremayı döktüm üstüne.
Kepçe ile azar azar döktüm.
Alttaki kadayıfın dans etmesini istemedim.
Krema bitince,geriye kalan kavrulmuş kadayıfı koydum.
3 su bardağı su ile 2 su bardağı şekeri kaynattım.
Kadayıfların üstüne döktüm.
Üstüne de hindistan cevizi serptim.
Afiyet olsun.

9 yorum:

şehnaz dedi ki...

iyi akşamlar.seninde kadınlar günün kutlu olsun.bugün bende muhallebili kadayıf yaptım.seninkide harika gözüküyor.ellerine sağlık canım.mutlu hafta sonları

GÖNÜLDEN ELE dedi ki...

Hepimizin Mevlüd kandili ve Dünya kadınlar günümüz kutlu olsun .Sevgiler bir kucak dolusu :))

ELBİSTANLI dedi ki...

Parmaklarımızın arasındaki bereketi duayla yakalamak, sevginin hoşgörünün yolunu duayla aydınlatmak, bağışlanmış olmanın tadına duayla ermek. Bir cennet temennisi. Bir huzur beklentisi. Bir gözyaşı serpintisi. MEVLİT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN.

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

size afiyet olsun...ben de hiç yapmadım..ama olsa yerdim yani.sevgiler canım arkadaşım...

ORGUKNIT dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım
çok güzel görünüyor.
Seninde günün kutlu olsun.
İyi geceler

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIKA RKADAŞIM KADINALR GÜNÜNÜ VE KANDİLİNİ EN İÇTEN DİLEKLERİMLE KUTLUYORUM...
GÜZEL BİR HAFTA SONU GEÇİRMEN DİLEĞİYLE...

meliha dedi ki...

Ellerine sağlık nefiss görünüyor.
kandilin mübarek olsun canım
sevgiler

eldivenlerim dedi ki...

tüm dualarının kabul olması dileğiyle mevlid kandilin mübarek olsun arkadaşım......

seninde dünya kadınlar günün kutlu olsun......

GeCe dedi ki...

bilmiyordum bu tarifi leziz görünüyor kandilin mübarek olsun